Вопрос: Подскажите пожалуйста все возможные рецепты салатов, в состав которых входит капуста

Добавил(а): Гортензия

Дата добавления: 2011-09-01 11-36

Категория: Капуста

Просмотров: 437

Ответы:

Надежда

02:58

Салат из капусты и моркови На одну порцию: 40 г капусты, 40 г моркови, по 1 ст. ложке уксуса или лимонного сока и растительного масла, по 1/4 ч. ложки меда и готовой горчицы, 15-20 г соленого сельдерея. Очищенную капусту тонко нашинковать, морковь нарезать тонкими длинными полосками. Положить капусту в салатник и толочь деревянным пестиком до мягкости, смешать с морковью, маслом, медом и горчицей, приправить сельдереем. По желанию можно добавить мелко нарубленную петрушку. Все уложить в салатник, полить уксусом или лимонным соком. * Салат из капусты с яблоками и сельдереем На 500 г капусты 1 яблоко, 1 стебель сельдерея, 1/4 стакана уксуса, 1/2 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки растительного масла, соль. Очищенную капусту мелко нашинковать, посолить и перетереть до появления сока и мягкой консистенции. Очищенное яблоко нарезать ломтиками, а сельдерей — тонкой соломкой длиной 4-5 см. Все перемешать, сложить в салатник, заправить уксусом, маслом, добавить сахар и оставить на 30 мин. После этого салат готов. * Восточный салат На 600 г капусты 40-50 г растительного масла, сушеный красный перец (1 стручок), сок 1 лимона, сахар, соль. Капусту нарезать кубиками и ошпарить кипятком. В горячее масло положить сушеный перец, капусту, немного сахара, влить сок лимона и все тщательно перемешать. Салату обязательно дать выстояться около 4 час, и только после этого подавать на стол. Несмотря на свое необычное приготовление и тепловую обработку, восточный салат сохраняет неповторимый вкус и не теряет витамины. * Капустно-ананасный салат На четыре порции: 500 г белокочанной капусты, 2 ст. ложки винного уксуса, 2 кружочка ананаса, 1 стручок маринованного красного перца, 2 ст. ложки, майонеза, соль, молотый тмин, листья салата, перец. Капусту очистить, мелко нашинковать, добавить уксус и пестиком потолочь до мягкости. Кружочки ананаса и перец нарезать тонкими полосками и смешать с капустой. Полить майонезом, посолить, поперчить, посыпать тмином, положить на салатные листья и сразу подавать на стол. Вместо ананаса можно использовать свежие огурцы. * Ассорти из капусты и овощей 800 г капусты, 500-750 г картофеля, 150 г вареной колбасы или сарделек, бульон, корень сельдерея, кольраби, 2 стебля лука-порея, по 2 луковицы и моркови,4 ст. ложки растительного масла, соль, перец, зелень петрушки. Подготовленную капусту, сельдерей, морковь, картофель, кольраби, лук репчатый и порей мелко нашинковать, посыпать солью, перцем и перемешать. В нагретое масло положить кусочки колбасы или сарделек, слегка обжарить, по верху уложить овощи и залить кипящим бульоном. Тушить на медленном огне. Перед подачей посыпать зеленью.

Эльвира

15:33

Салат "Весенние цветы". Этот салат готовится из краснокочанной капусты. Она жестковата, гораздо грубее, чем белокочанная. Но правильно подготовленная, становится очень вкусной и сочной. А по своим качествам такая капуста гораздо полезнее, чем многие ее "сестры". Тонко нашинкуйте примерно полвилка краснокочанной капусты. Сложите в дуршлаг и обдайте очень быстро сначала кипятком, а затем холодной кипяченой водой. Хорошо отожмите, посыпьте небольшой щепоткой соли, сбрызните лимонным соком и перетрите руками до появления синего сока. Руки буду синими!! Нарежьте кусочками 250гр крабовых палочек. Добавьте баночку консервированной кукурузы. К 100гр майонеза добавьте 1/2 ч.л. сахарной пудры и щепотку лимонной цедры. Заправьте салат и перемешайте с помощью двух ложек, чтобы не сильно трамбовать содержимое салатницы. Посыпьте измельченной зеленью укропа и петрушки. Украсьте "лепесточками" фиалок, вырезанными из капусты, кукурузой, листиками черемши и зеленого лука. Фото здесь: http://foto.mail.ru/community/gotovlydom...

Мадлена

21:24

Зайди на это кулинарный сайт и выбирай что тебе по силам supercook.ru

Elza

08:16

Эмилия

16:10

http://www.vkusnyblog.ru/smak/6946 пражкский салат

Эсмеральда

23:12

Набери в яндексе - салаты изкапусты. Выдаст миллион рецептов...

Смотрите также: