Вопрос: Как солить разрезанный баклажан от горечи, по периметру (вдоль) шкурку или и "мясо" тоже

Добавил(а): Marta

Дата добавления: 2011-12-05 06-26

Категория: Баклажан

Просмотров: 690

Ответы:

Saniya

21:36

режете баклажаны как вам нравится и посыпаете солью. Некоторые шкурку очищают, некоторые нет, это кому как нравиться. После того как посолили, оставляете минут на 15-20 постоять. Потом увидите что с баклажан выходит сок, а вместе с соком и горечь.

Feliksovna

10:51

Сейчас практически все баклажаны парниковые, в них горечи нет.

Flora

19:55

китайцы не солят баклажаны и готовят их со шкурой и горечи нет

Ася

05:37

В холодной воде подержать 20-25 мин вся горечь уйдет. потом солите.

Смотрите также: